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?？诰W(wǎng)7月10日消息（見習(xí)記者陳五男 胡振興 攝影報道）“三百六十行，行行出狀元，不一定要讀名牌大學(xué)，這是時代需要的工匠，正能量和主旋律。”這是恩師吳清華對勞振興的評價。在2015年全國職業(yè)院校技能大賽上，海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生勞振興獲得中餐冷拼二等獎。“方向永遠(yuǎn)比速度重要，他以前是個沒有方向的學(xué)生，現(xiàn)在他能夠成才，為社會服務(wù)，這是我國職業(yè)教育的功勞！”吳清華滿是自豪。

成長之路條條通羅馬

勞振興的祖父和父親都是鎮(zhèn)里的老師，讀書成才的固有觀念讓他從小就被給予了厚望。長輩們認(rèn)為，孩子只有上大學(xué)讀書才會有出息。“在我們家，爺爺奶奶的學(xué)歷都比我高！”勞振興指著自己的簡歷，自嘲地說。2010年，勞振興從?？诶铣侵袑W(xué)畢業(yè)，自覺讀書沒有天分的他，選擇了去海南省農(nóng)業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)，這一舉動遭到了家庭的反對。

俗話說，成才之路千萬條,條條大道通羅馬，2015年，學(xué)習(xí)烹飪5年后，年僅21歲的勞振興身兼學(xué)生、廚師、老師等多重身份，并多次在省內(nèi)外的烹飪技能大賽上獲獎。

“讀不讀書因人而異，但一定要有一技之長。”勞振興說，面對家庭的反對，他選擇了堅(jiān)持自己。就這樣扎身在烹飪領(lǐng)域，不斷給自己設(shè)立目標(biāo)，輾轉(zhuǎn)云南、四川、廣州等地學(xué)習(xí)烹飪知識，通過無數(shù)的練習(xí)，勞振興雕刻水平越來越高，獲得了第七屆全國烹飪技能競賽（海南賽區(qū)）金獎、海南瓊菜技能大賽金獎、全國職業(yè)院校技能大賽二等獎等多個獎項(xiàng)。在食品雕刻的道路上取得了令人矚目的成績。

“雖然沒上大學(xué)，但也不差嘛！社會上也需要你們這樣的人才，好好努力，爸爸媽媽支持你！”當(dāng)他把獲得的榮譽(yù)拿到父母面前，父母開心的笑了。

“拼命三郎”學(xué)藝路上不停歇

“一開始，以他的手藝，根本入不了我的眼。”勞振興的啟蒙老師吳強(qiáng)說，在所有學(xué)生中，他并不突出，動手能力也比別人差一截。2010年，17歲的勞振興從澄邁縣來到海南省農(nóng)業(yè)學(xué)校就讀烹飪專業(yè)。“以前特別喜歡看周星馳的《食神》，也夢想有一天能成為一名優(yōu)秀的廚師，可當(dāng)真的踏上了這條路，其中的辛酸也只能咬著牙往自己肚子里咽。”勞振興說，剛開始學(xué)的時候，很多同學(xué)做得都比他好，為了爭一口氣，只能利用業(yè)余時間往操作室里鉆，“別人做一次，我就做十次，有的人天生有資質(zhì)，像我這種沒有天質(zhì)的人，只能比別人更努力。”

“一開始他默默地做著自己的事，后來被同學(xué)推選為班長，還進(jìn)了校雕刻組，大伙還紛紛稱他為‘拼命三郎’，這個小伙子頓時引起了我的注意。”吳強(qiáng)告訴記者，雖然畢業(yè)多年，勞振興在農(nóng)業(yè)學(xué)校里依舊是個“大人物”。吳強(qiáng)說，那時候?qū)W校專門為學(xué)生開放了一間操作室，開放時間是從早上8點(diǎn)到晚上10點(diǎn)，勞振興經(jīng)常在包里塞上幾個蘋果，一待就是一整天，“操作室晚上10點(diǎn)就得關(guān)門，可他硬是磨到半夜2、3點(diǎn)才回來，時間長了保安著急著趕人，他就趁保安不注意偷偷從廁所鉆回教室，等到夜里2、3點(diǎn)再從廁所鉆出來。”吳強(qiáng)笑著爆料起勞振興在學(xué)校的“風(fēng)云事跡”，“這種躲貓貓的游戲，也只有他干得出來。”

成功從不美麗的拿獎開始

“因?yàn)槟贻p，總想著要到外面的世界走一走，看一看，闖一闖。”2012年12月，勞振興帶著自己并不漂亮的簡歷單槍匹馬來到廣州，只為尋找一個學(xué)習(xí)、開眼界的機(jī)會。半年的時間里，他一直在廣州香格里拉酒店擔(dān)任食品雕刻師，他戲稱這段不太美好的經(jīng)歷換來一個勇往直前的目標(biāo)，很值。

“你做的東西太呆板，完全沒有神韻。”勞振興說起了那一次不愉快的經(jīng)歷，當(dāng)時自己做了一個食品雕刻，直接就被前來用餐的客戶當(dāng)場提出質(zhì)疑，在當(dāng)天的每日例會上，主管還對此進(jìn)行了通報，這件事對他的打擊相當(dāng)之大。實(shí)習(xí)結(jié)束回到學(xué)校后，除了跟著老師繼續(xù)學(xué)習(xí)，他便一股勁的開始準(zhǔn)備報考海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，“只有繼續(xù)讀書、學(xué)習(xí)，才能讓自己變得更加的強(qiáng)大，這是我目前能想到的唯一可行的辦法。”

這些年，勞振興獲得了大大小小不少的獎項(xiàng)，說起來也算是一個小有成就的“成功人士”。面對記者的夸贊，勞振興很是靦腆的回了句；“第一次獲獎心情并不美麗。”

就差0.6分，因?yàn)橐粋€小小的失誤，勞振興最終與金獎失之交臂，“如果當(dāng)時拿的是第一，也許我就不會像今天這么努力。”勞振興感慨的說。當(dāng)時他代表學(xué)校參加2012年全省中職技能大賽食品雕刻組比賽，在做一個湯類雕刻的時候，為了節(jié)省時間，看到灶臺上放著紅白蘿卜，就隨手拿來用了，“完全沒想到兩種蘿卜是不能放在一塊烹煮，可當(dāng)時缺乏這方面的知識，犯下了這致命的錯誤。”

“人外有人，山外有山，別人做得比我好，必須要承認(rèn)這一點(diǎn)，我是抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)去參加比賽的。”2014年6月勞振興首次代表海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院參加全國職業(yè)職業(yè)院校技能大賽，那一次他獲得了三等獎的好成績。2015年6月，他再次掛帥出征，代表海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院參加全國職業(yè)職業(yè)院校技能大賽，這一次，他得了二等獎。海南省烹飪協(xié)會副秘書長紀(jì)寬宏是勞振興參加全國職業(yè)院校技能大賽的指導(dǎo)老師，他說，勞振興認(rèn)定一件事情 ，就會把它琢磨精，琢磨透。“為了比賽，他整整準(zhǔn)備了一年，每天做兩個作品給我看，比賽期間，他幾天幾夜都不睡覺，就是為了要把作品刻得盡善盡美。”
用廚藝傳播海南文化

“我想我會一直做廚師吧！”勞振興說，自己經(jīng)?；孟?，三、四十歲的時候還在做廚師，給客人帶來舌尖和藝術(shù)上的享受。“沒辦法，我太喜歡這個職業(yè)了！”

“在海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，我系統(tǒng)學(xué)習(xí)了食品營養(yǎng)的搭配，以及作品的美學(xué)布局，開始從整體去認(rèn)識食品雕刻。”勞振興說，時代和經(jīng)濟(jì)在進(jìn)步，中國人已經(jīng)從滿足溫飽的要求過度到“吃的健康”、“吃的舒心”，滿足人們對食物的美學(xué)追求，是每一個冷拼廚師的責(zé)任。

“所以，我想繼續(xù)讀書，去大學(xué)深造。”勞振興表示，自己要在國際旅游島和”一帶一路"的國家戰(zhàn)略的大背景下，立足海南，給世界各地的游客做出賞心悅目的食品，通過食物弘揚(yáng)海南文化，提升海南形象。

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院院長吳肖淮介紹，在2015年全國職業(yè)院校技能大賽高職組比賽中，該校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)2013級男生李學(xué)強(qiáng)、2014級男生潘在鋒分別收獲了中餐熱菜一等獎、二等獎。職業(yè)心態(tài)的穩(wěn)定、扎實(shí)的動手操作能力和優(yōu)良的政策環(huán)境，是職校學(xué)生進(jìn)入社會的三大優(yōu)勢。吳肖淮表示，國家弘揚(yáng)“勞動光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大”的時代風(fēng)尚，以及海南省打造科技創(chuàng)新之島的舉措，使得職校教育趕上了好的機(jī)遇和條件，廣大的職校生在整個經(jīng)濟(jì)建設(shè)，尤其是海南本土建設(shè)當(dāng)中將充分發(fā)揮他們的作用。